台東最青的在地滋味 - 美食餐廳推薦
發表於2015.10.30 07:21

喜歡這篇文章嗎?

 

前一篇文章小帆分享了台東成功鎮 [巷子內的道地美食] ,然而出門旅行就是要「吃」為最高終極目的,接著將要介紹台東成功鎮上的最「青」的在地美食餐廳。準備好你的胃,來成功鎮上探索在地美食滋味。

 

 

『澳客灶咖美食/碧海山莊』

在成功二晚住在碧海山莊,其實它也是一間複合式多向發展的餐廳民宿,餐廳名為『澳客灶咖美食』- 特色在於無菜單料理、鱘龍魚特餐、群聚特餐。

碧海山莊經營的最高理念是成為每個外出遊子的歸屬『旅人的家』,這讓小帆想到旅行世界時,不時會看到 Home Away From Home 這種賓至如歸的理念。

碧海山莊的用詞很實在,老闆娘說:「這裡沒有豪華的按摩浴缸,只有乾淨的衛浴,沒有寬敞的總統套房,只有澄明、遼闊的藍天。沒有高級的餐廳,只有澳客灶咖美食,可以坐在馬路邊泡泡茶、吹吹風」,自己一個人出遊也不必擔心,只要老闆有空,都可以與他們聊上幾句,或是徹夜長談,透過在地人的互動,學習總是最多。

那為什麼叫「澳客灶咖」? 其實第一次聽到其名字,就猜出有可能老闆是從澳洲回來,確實(我果然是有深度的人XD) ,澳客其實是一位楊神父,楊大哥的人生即是一本豐富的故事書,從神職人員從政,在三、四十年前是離經叛道的,可是楊神父為了能尋求對族人有益的實質資源,他從政並在議員任內帶領族人成立共同運銷合作社,積極推動發展部落產業;傳遞「天助自助」信念是楊神父的堅持。之後旅居澳洲從事教會工作十多年,落葉歸根後低調的在花東尋求一片寧靜做自我心靈洗滌。然而;你想大吃美食又想聽不凡的故事,那就來這裡憩息,會有不一樣的旅行感受。

 

而掌廚的老闆娘為退休公務員,煮了一手的好菜,是澳客灶咖幕後的推手,真材實料精心挑選搭配的在地食材,而且自己研發新菜色,健康好吃,第一晚小帆吃的是 香濃的南瓜火鍋,搭配天使尋龍魚肉,實在吃的很飽,那南瓜火鍋是我吃過最好吃的,濃郁卻不膩,取材在台東南瓜小農,而天使尋龍魚肉可涮著吃,也可以久煮,吃到不同的魚肉口感。這是我推薦首次來到『澳客灶咖』一定要優先品嚐;這是我喝完火鍋湯底,卻不會口渴,這讓我有些驚嚇,表示我以前吃的大眾火鍋不知道加了多少非天然的成份?

▼ 法式尊爵鱘龍魚火鍋:香濃的南瓜火鍋,搭配天使尋龍魚

▼ 剁椒膠原鱘龍骨煲

▼ 滿滿一餐超豐盛的晚餐火鍋系教主,第一次來小帆很推薦這必吃料理啊!

 

隔天中午享用著法式香雞腿焗烤飯,雙重滋味的雞腿起司焗烤,感受濃郁重口味的熱量好味道,好吧!這時只能先淡忘熱量這檔事了!

▼ 法式香雞腿焗烤飯

一個人旅行的我,決定和老闆娘和員工搭伙,當房客最大的好處之一,用鏡頭和世界交朋友,當然;也少不了在我最愛的故鄉—臺灣

▼ 日式咖哩雞 — 香濃好滋味

▼ 澳客旗魚鮮蔬丸湯

▼ 法式南瓜黃金福袋煲

▼ 澳客泰式鹹豬肉

▼ 麻香白蝦 (來自台11線的白蝦)

▼ 炸蝦捲+泰式醬,一口吃下滿嘴的真材食料

▼ 泰式椒麻雞

▼ 法式香雞腿焗烤飯

▼ 澳客複合式餐飲館,將會「無菜單料理」採預約制,可以幫顧客精心特製在地美食,但最好提前幾天先打電話預約。

澳客複合式餐飲館   

台東縣成功鎮公民路2-15號
TEL:0912-198-599   FAX:089-852989
EMAIL:pihai49@yahoo.com.tw 

 

----2015/11/24更新澳客灶咖美食最新的菜單------

 

----------------------------------------------------------

新澎湖海鮮美食餐廳

位於台11線上的中山路167號,這裡適合三五好友或團客到訪

新澎湖海鮮餐廳的老闆是海鑫水產的第二代王品鑫,一位帥氣又好相處的一個年輕人畢竟跟我年輕差不多XD,每個回到鄉下生活的人都有著自己的故事,但對於品鑫來說,返鄉的理由很簡單,只是希望能有更多時間陪伴家人,工作閒暇時能去海邊衝浪、潛水就是人生一大幸福了。媽啊!這實在太爽了,這不是人人都想要的退休後生活嗎?

是的,其實來到了成功小鎮待個一二天,你就會有種感覺,這是退休或是旅途中想要的放鬆生活,這裡的節奏不快,人情味濃郁是典型可愛又傳統的台灣人們,這裡不分什麼新住民和原住民,這裡很舒服也很休閒,適合來Long Stay。不好意思,我離題了!畢竟看到一個比我年輕的人,在大家嚮往的環境生活,實在叫哥吃味啊!特別是去衝浪這檔事,因為我今年六月才在峇里島學會,好想沒事也來衝一下浪。不過在餐廳工作,這可並不輕鬆 雖然他看起來很爽,特別是在海灘跟比基尼辣妹合照

 

▼ 位於台11線上的中山路167號,開車必會經過此家餐廳

▼ 老闆帥氣又年輕,對食材料理有不少的堅持,後來我們成為朋友,晚上約幾個朋友,一同到漁港喝啤酒聊天,那時我才知道在成功鎮上,最火紅的宵夜喝酒聚點是在「全家便利商店」有冷氣、 桌椅、酒要多少結多少,自助取用,真的超酷 Der! 

晚餐特色海鮮料理:宮保鬼頭刀魚蛋、三杯旗魚尾也叫海豬腳、蒜蓉鯊魚肉、燙白蝦、層香旗魚腹肉

▼ 首推:燙白蝦,吃出新鮮好滋味,來自台11線的純海水白蝦,也是老闆品鑫的父親養殖,在鎮上相當地有口碑

▼ 宮保鬼頭刀魚蛋

▼ 蒜蓉鯊魚肉

▼ 層香旗魚腹肉

 

▼ 三杯旗魚尾也叫海豬腳,滿滿的膠質,必點 必吃 必回味啊!

▼ 整桌菜好吃又平價C/P值超高!

 

新澎湖海鮮美食餐廳

台東縣成功鎮中山路167號
TEL: 089-852780

 

-------------------------------------------------------
 

在地滋味-最青的海鮮料理 — 成功旗魚

說到位於成功鎮大同路上的佳濱成功旗魚專賣店,在鎮上具有高知名度,更是外來遊客喜歡參與拜訪享用在地美食的好地處,不只最青的海鮮,連裝潢環境都可以看到店家的用心

走進餐廳一樓,會不小心以為走錯了店家,裡頭擺設放置了多個冷凍櫃,儼然是冷凍漁獲的專賣批發門市,事實上餐廳是在二三樓。然而;這樣的設計已足充表現佳濱成功旗魚專賣店,以急速冷凍低溫的保存技術,專業硬底子與其他海鮮餐廳的差異性,讓前來嚐鮮或線上訂購的饕客們一年四季都能品嘗到鮮美的各式魚獲。


▼ 一桌最青的海鮮美食, 「鮮與品質」是佳濱成功旗魚的大賣點

煎旗魚舅排 — 嫩鮮的魚肉,煎出好滋味,盤底的油很下飯
海洋菲力 — 誤以為是牛肉,鮮嫩好吃但熱量減少許多
白旗魚金三角生魚片 — 直接原味品嚐,感受鮮甜的原始味道,口感甚佳不膩口,再搭配高檔山葵與醬油,一口滿足
牛蒡三角骨 — 膠質濃密的旗魚三角骨搭配上牛蒡
泰式曼波皮 — 誤以為是蒟蒻,特殊口感又爽口的涼拌曼波魚皮

每一道都非常的好吃!! 就像食神電影中,在五花燒肉上打滾的情境般。

 

▼ 白旗魚金三角生魚片

▼ 煎旗魚舅排

 

海洋菲力

▼ 泰式曼波皮

▼ 牛蒡三角骨

▼▲ 原烤白旗魚尾

 

佳濱成功旗魚資訊

店家網站:http://www.makaira.com.tw/
電子信箱:andytd2001@yahoo.com.tw
營業電話:089-854899、0932-396089
營業地址:台東縣成功鎮大同路65號之1

 

————————————

延伸閱讀:
 
 
 
│本站文章分類:台灣之美
│今日人氣:4 │累計人氣:95964 │回應(1)

喜歡這篇文章嗎?

回應

O Bi  於2015.10.31 09:28  

哇賽!這食物看起來也太美味了,下次來花東一定要來試試帆哥推薦的店家,非常喜愛海鮮料理

  • 驗證碼:請點選水母群重換驗證

    • 8037922933e54af0c20a8b6af03d784a
    • 53f32a38f288e41bd2ea299d64ebc63e
    • ecbf571209e60eec1a78b598d2db8038


<< 2017-12 >>
12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

文章列表

  1. 加勒比海各島國 (5)
  2. 熱情南美-巴西 (3)
  3. Sony Handycam (3)
  4. 沙發旅攝(11)
  5. 非洲野性大地 (59)
  6. 埃及古文明 (13)
  7. 漫遊歐洲40國(58)
  8. 土耳其火雞之旅 (11)
  9. 伊朗-波斯帝國 (4)
  10. 高加索諸國 (6)
  11. 旅行攻略與簽證(17)
  12. 三星NX旅行攝影日記(53)
  13. 印度西部華麗之旅 (3)
  14. Sony 作品專區(5)
  15. 日本京都散策(10)
  16. 泰國慢慢走 (5)
  17. 柬埔寨所見 (5)
  18. 攝影器材分享(18)
  19. 未分類收集區 (12)
  20. 攝影作品專區 (34)
  21. 內蒙巴丹吉林沙漠 (5)
  22. 3C產品評測(34) NEW!
  23. 動感帆兒開講(14)
  24. 紐西蘭絕美風光 (14)
  25. 紐西蘭打工日記 (10)
  26. 中國二十六省(14)
  27. 家鄉八里淡水寫真(18)
  28. 未分類國家見聞 (10)
  29. 印度西部城市 (13)
  30. 美哉~台灣(39)
  31. 日常生活分享區(25)
  32. 喜瑪拉雅山脈國度(21)
  33. 阿拉伯半島-阿曼 (9)
  34. 旅程所發生的事(15)
  35. 南印度旅記 (19)
  36. 錫蘭王國-斯里蘭卡(8)
  37. 東南亞11國行記(29)
  38. 新疆與西藏(11)
  39. 北印度和尼泊爾旅記(29)

最新文章發表

  1. [開箱]SANDISK ULTRA 3D SSD 1TB 大容量回不去的速度感
  2. 漫遊在古文明的歷史之中—埃及
  3. 奇幻佩特拉之夜
  4. 登硬漢嶺遠眺大台北
  5. DJI Spark 飛行自拍神器開箱

最新回應訊息

  1. Re:Hi!我是教育部青年 by 教育部青年發展署的iYouth小編(7.20)
  2. Re:Hi 版主你好 by Lin(5.18)
  3. Re:Hi 版主你好 by Lin(5.18)
  4. Re:真棒的旅程. by thia(2.21)
  5. Re:真讚. by thia(2.21)

人氣指數

  1. 今日人氣指數:10425
  2. 累積人氣指數:234338226

網站連結

  1. 寫E-Mail給動感小帆
  2. 旅行視界 Daren's vision
  3. 漢斯@地球走走看看
  4. 直到路的盡頭
  5. The Heritage 印度之旅
  6. 就是要樂活
  7. 鯊魚婚禮攝影