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發表於2013.08.10 18:36

泰式料理看起來和中式料理差不多,但是吃起來卻差很多,最主要是調味材料不同,造就了完全不同的口味,泰式檸檬魚是一道通俗的泰國菜,做起來也很簡單,在家就可以做。 材料: 1石班魚一條,或肉質較結實的魚種均可,這一條是蒸好的石班魚: 2糖和魚露 3檸檬4顆,若檸檬的汁液不多,則須更多檸檬。 4香菜切碎,大蒜切碎,切越碎做出來的料理會顯得越精緻,這一張圖算是切得比較粗的:

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發表於2013.08.08 08:35

到日本料理餐廳,經常會吃到山藥用涼拌的,當然它的菜名不是山藥涼拌,而是山藥麵線,差別是餐廳將山藥切得比較細,像麵線一樣細. 因為很好吃,所以就了解一下它的使用材料後,回家照著做,真的也照著好吃,所以就在此分享作法。 1材料是: 山藥 醬汁:醋+醬油(清油)+味霖 七味粉 海苔片 2醬汁:醋+醬油(清油)+味霖 混合後備用 3山藥切細擺入容器後,於上面灑一點七味粉

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