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好吃的洋薊Artichoke
發表於2013.07.11 17:42

洋薊Artichoke 又叫菜蓟、法國百合、朝鮮薊, 西班牙文Alcachofa (發音-阿卡秋發). 是一種在地中海沿岸生長的菊科菜薊屬植物,不知道為何叫朝鮮薊, Barcelona近郊就有廣大的Alcachofa菜園.近十年來南投縣有引進少量種植. 吃是吃它的花苞部份軟的地方, 好吃又營養,可降低膽固醇和維護肝膽腎.每年1-5月是它的盛產期, 加上烤蔥. 是很多餐廳都會推出

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